1. TOP
  2. 【パン切り包丁切れ味おすすめ】どんなパンでも美しい断面にカット

【パン切り包丁切れ味おすすめ】どんなパンでも美しい断面にカット

貝印株式会社(以下、貝印)は、ベーカリー「365日」のオーナーシェフ杉窪章匡氏と共同開発した、様々な硬さや形のパンをカットすることに特化したブレッドナイフ、「pas mal WAVECUT(パマル ウェーブカット)」を、2016年10月から、全国有名百貨店、専門店、通販、自社公式オンラインストア KAIストアなどで発売いたします。
pas mal WAVECUT

「pas mal WAVECUT」は、全国各地のベーカリーをプロデュースし、自身もベーカリー「365日」のオーナーシェフを務める杉窪章匡氏と共同開発した、4種類の刃の形状を取り入れた貝印オリジナル刃形状のブレッドナイフです。刃の形状には、①硬い食材へ切り込む刃元側のエッジ刃、②とがった先がソフトな食材にも切り込むきっかけになる湾曲した小波刃、③美しい断面にカットできる穏やかな波刃、④食材を切り離したり細かい作業ができる刃先にある直線刃の4種を採用。また、硬い食材へ切り込んでいく際にも食材に負けないよう板厚は1.8mmと厚めに設定し、品名の「pas mal(=いいね!)」という意味が示す通り、どんな種類のパンでも気持ち良い切れ味と美しい切断面を実現しました。

近年、人気ブーランジェリーの上陸やこだわりの専門パン屋の登場、ホームベーカリーの普及などで、パンの種類がますます増えています。皮が硬くて中が柔らかいハードパン、焼きたてのふわふわパン、デニッシュ、中身がギュッとつまったベーグル、さらには野菜がぎっちり挟まったボリュームサンドイッチなど、種類によって硬さや形が異なるパンの断面をきれいにカットできる「pas mal WAVECUT」は、一般のご家庭だけでなく、プロの目にもかなうブレッドナイフとして、様々な調理シーンを手助けします。

【商品概要】

【商品概要】

■商品名: pas mal WAVECUT(パマル ウェーブカット)
■サイズ:  刃渡り24㎝ 柄 長さ13㎝
■重   さ: 約140g
■素   材: 刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼
柄 /天然強化木
■価格:     6000円(税抜)
■発売日:     2016年10月発売
■発 売 先:  全国有名百貨店、専門店、通販、自社公式オンラインストア KAIストア(http://www.kai-group.com/store/products/detail/8801)など

<商品特長>
■貝印オリジナル 4種類の刃形状

商品特長

①表面が硬い食材に対して切り込みのきっかけを作るエッジ刃。
②切り込みのきっかけをもとにスムーズに切り込める尖りと湾曲の複合した小波刃
③綺麗な断面に切断ができる緩やかな波刃。
④最後まで切りきることができ、飾り切りにも使用できる直線刃。

■持ちやすいハンドル形状

持ちやすいハンドル形状

手になじみやすい積層強化木で、指の置き場となる窪みがあり安定して持つことができるため、刃渡りの長いナイフでも、狙った箇所をキレイにカットできます。

【杉窪章匡氏について】

【杉窪章匡氏について】

パティスリーやブーランジェリーなどでシェフを務めた後、2013年に独立。9月名古屋「テーラ・テール」、10月福岡「ブルージャム」、自身がオーナーを務める「365日」をオープン。その後も、新しいプロジェクトを進行中の、今もっとも目が離せない職人。

プレスリリース詳細へ

 

「エクオールサプリ」の通販ならこちら

アマゾンで購入する

Sponsored Link

\ SNSでシェアしよう! /

ミセス・ビタミン | イキイキとキレイで素敵な女性でいたい!の注目記事を受け取ろう

持ちやすいハンドル形状

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

ミセス・ビタミン | イキイキとキレイで素敵な女性でいたい!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!
Sponsored Link

以下の関連記事もご覧いただけますと幸いです。

  • パパブブレのハロウィン2016第二弾 頭蓋骨・大腿骨・歯など おどろきの?!

    「日本一おもしろいお菓子やさん」パパブブレのハロウィン2016

  • 西館テラス

    とっとり花回廊2016・フラワーパークイルミネーション開催!!

  • 【名古屋テレビ塔】スカイデッキを星空イルミネーションで演出!!

    【名古屋テレビ塔】スカイデッキを星空イルミネーションで演出!!

  • 雪マジ19

    雪マジ19・全国192ゲレンデ19歳はリフト代がタダ

  • ノエルデュオ~温もりを感じる輝き~

    【ルタオ通販】2016ルタオ・クリスマスケーキお取り寄せ・予約

  • ウテナ化粧品・コールドクリームでつるんとハロウィンメイク落とし

    ウテナ化粧品・コールドクリームでつるんとハロウィンメイク落とし